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  • 初三化学12.1人类重要的营养物质练习题(含答案)

    试题作者:本站    试题来源:本站整理    试题栏目:化学试题    收藏本页

    12.1人类重要的营养物质
      一、填空题
      1.营养素包括_______________、_______________、_______________、_________
    ______、_______________和_______________六大类。
      2._______________是构成细胞的基本物质,是机体生长和修补受害组织的主要原料。
      3._____________和_____________在人体内经氧化放出热量,为机体活动和维持恒定体温提供能量,_____________是维持生命活动的备用能源。
      4._______________可以起到调节新陈代谢,预防疾病和维持身体健康的作用。
      5.维生素有20多种,它们多数在人体内不能合成,需要从_______________中摄取。
      6.人体吸入的一氧化碳扩散到血液里以后,也能与红细胞中的_______________结合,而且结合能力很强,是_______________的200倍,而_______________失去与_______________结合的机会,因此人就会缺氧窒息死亡。

      二、选择题
      7.葡萄糖的化学式是( )
      A.C6H10O5        B.(C6H10O5)n
      C.C6H12O6        D.C12H22O11
      8.维生素A缺乏时,人会患有( )
      A.夜盲症        B.神经炎
      C.脚气病        D.坏血病
      9.相同质量的下列物质完全氧化产生热量的关系是( )
      A.葡萄糖>油脂>蛋白质
      B.油脂>蛋白质>葡萄糖
      C.蛋白质>油脂>葡萄糖
      D.油脂>葡萄糖>蛋白质
      10.蛋白质含量最丰富的一组是( )
      A.蔗糖、谷类、豆类、植物根茎
      B.瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类
      C.动物油、植物油、奶油、蛋黄
      D.新鲜蔬菜、水果
      11.烟草燃烧时会产生( )
      A.一氧化碳、二氧化碳、水蒸气
      B.一氧化碳、尼古丁、焦油
      C.二氧化碳、一氧化碳、吗啡
      D.二氧化碳、水和毒品
      12.(2012年江苏苏州)下列有关葡萄糖的说法错误的是
      A.油脂和葡萄糖都易溶于水
      B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类
      C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状
    D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量
    13.吃馒头时,越嚼感觉越甜,是因为( )
      A.淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖
      B.淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖
      C.唾液变成了葡萄糖
      D.口腔内产生了葡萄糖
     14. (2012年湖北武汉)化学与人类生活密比不可分。下列有关说法错误的是
    A. 吸烟对人体健康没有影响,因为香烟的烟气中不含对人体有害的物质
     B.  葡萄糖是一种有机物,是人体内重要的提供能量的物质
    C. 青少年缺钙会引起佝偻病和发育不良
    D.  食用甲醛浸泡的食物对人体有害
    15.下列说法正确的是( )
      A.称为糖类的物质都有甜味
      B.人们从食品中摄入的蛋白质,在体内先要转化为各种氨基酸才能被吸收,并形成人体内的蛋白质
      C.一种酶可以催化多种反应,而且必须在体温和接近中性的条件下进行
      D.动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质

    16.维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中,它能促进人体生长发育,增强人体对疾病的抵抗力。下列关于维生素C的说法中错误的是( )
      A.维生素C由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成
      B.一个维生素C分子由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成
      C.保持维生素C化学性质的最小粒子是维生素C分子
      D.青少年应多吃蔬菜、水果,切忌偏食

      三、计算题
      17.课本中有这样一段话:“油脂在人体内完全氧化时,每克放出39.3 kJ的能量,在正常情况下,每日需摄入50 g~60 g油脂,它供给人体日需能量的20%~25%。”按每日摄入50 g油脂,它供给人体日需能量的20%计算,通常情况下,人体每天需要多少能量?

     ●讨论
    为什么重金属盐、甲醛会使人中毒?
     
    [参考答案]
     
      一、1.蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水
      2.蛋白质
      3.糖类 油脂 脂肪
      4.维生素
      5.食物
      6.血红蛋白 氧气 血红蛋白 氧气
      二、7.C 8.A 9.B 10.B 11.B 12.A 13.B 14.A 15.BD 16.A
      三、17.9825 kJ
      ★讨论
      蛋白质遇到重金属盐、甲醛等化学物质,会发生化学变化,失去原有的生理功能。因此,重金属盐、甲醛能使人中毒。

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